12月8日，醫學部國際合作處組織30多名海外學生（外國留學生及中國港澳臺地區學生）參加“學做中國菜，體驗中華文化”主題活動🕵️。下午2點🔬，同學們來到具有豐富烹飪教學經驗的中國國際青年研究學院烹飪廳，開始感受製作中國美食的樂趣和魅力👩🏻⚕️。
正式開始之前🤵🏻，廚師長先向同學們介紹了本次要製作的第一個菜品“宮保雞丁”的歷史💂🏽，然後是具體的製作方法，師傅講得深入淺出🆘，同學們聽得津津有味🧑🏻🔧。緊接著🧑🏻⚕️，師傅演示了一遍菜品做法😢，並做出示範品，同學們品嘗後交口稱贊👙。隨後同學們四人一組，在師傅的細心指導下，從滑肉、調製作料到炒製，一氣呵成，各組均成功炒出美味的宮保雞丁一盤。
隨後，師傅又教同學們製作了著名的傳統家常菜——“魚香肉絲”🙍🏽♀️。同學們熱情高漲，一盤盤各具特色的“魚香肉絲”在同學們的精心烹製下出鍋了⬇️。
同學們都很開心，留學生紛紛表示這樣的活動非常有趣🧜🏿♀️，不僅開闊了眼界🍋，而且加深了對中國飲食文化的了解。對於剛來中國的留學生新生而言🏌️♂️，這種經歷更是增加了他們對中國的親切感👩🏻💼，同時也在和中國臺港澳地區同學的交流中進一步提高了漢語能力。
中國臺港澳地區同學是這次活動的主力🧖🏼♂️，他們本身對中華飲食文化有非常深刻的理解，通過這次活動，不僅豐富了自身的經歷🩼🙋♀️，也認識了更多的留學生，幫助他們盡快適應在北京的生活。
活動結束後🏌🏿♂️🧑🏼🦲，同學們都感覺意猶未盡，希望以後能有機會學到更多中國菜的做法。飲食是文化的一種體現，也是傳播文化的一種方式。海外學生學做中國菜對中華文化的交流和傳播有著積極的意義。此次活動不僅豐富了同學們的課余生活，也讓同學們在親身實踐中感受到了中華文化的博大精深。
2016-12-08